Peanut Butter & Jelly Energy Balls (vegan, zuckerfrei, proteinreich)

Als ich vor knapp drei Jahren (ist das wirklich schon wieder so lange her?) für fünf Monate in Kanada gelebt habe, hat sich bei mir vor allem eine große Liebe entwickelt: die Liebe für Erdnussbutter. Vor meiner Zeit in Kanada hatte ich dieser nussigen Köstlichkeit nie sonderlich Beachtung geschenkt. Das hat sich schlagartig geändert, als mein Freund Georg und ich eine Fahrradtour durch den berühmten Algonquin-Nationalpark gemacht haben.

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Saisonales Rezept: Vollkornpasta mit Karotten (vegan)

Uns allen ist ja allen bewusst, dass man Obst und Gemüse idealerweise immer dann kaufen sollte, wenn dieses Saison hat. Und auch ich versuche mein Bestes, meinen Einkauf danach zu gestalten. Aber manchmal weiß man dann einfach nichts mit dem saisonellen Obst und Gemüse anzufangen. Deshalb möchte ich dir mithilfe meiner Rezepte das Kochen erleichtern und neue, gesunde Kochanstöße liefern

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Saisonales Rezept: Kürbisbrot (vegan and glutenfrei)

Es ist an der Zeit, euch mal allerliebstes Kürbisbrotrezept zu verraten. Der super saftige Kuchen ist glutenfrei, vegan und enthält keinen raffinierten Zucker. Für mich hat es die perfekte Balance an Süße und macht durch die guten Zutaten auch wirklich lange satt. Dazu trinke ich dann am liebsten meine „Golden Milk“: Ein Heißgetränk bestehend aus erhitzter Milch, Zimt, Kurkuma, frischem Pfeffer und ein wenig Honig oder Reissirup

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