Peanut Butter & Jelly Energy Balls (vegan, zuckerfrei, proteinreich)

Als ich vor knapp drei Jahren (ist das wirklich schon wieder so lange her?) für fünf Monate in Kanada gelebt habe, hat sich bei mir vor allem eine große Liebe entwickelt: die Liebe für Erdnussbutter. Vor meiner Zeit in Kanada hatte ich dieser nussigen Köstlichkeit nie sonderlich Beachtung geschenkt. Das hat sich schlagartig geändert, als mein Freund Georg und ich eine Fahrradtour durch den berühmten Algonquin-Nationalpark gemacht haben.

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Saisonales Rezept: Kürbisbrot (vegan and glutenfrei)

Es ist an der Zeit, euch mal allerliebstes Kürbisbrotrezept zu verraten. Der super saftige Kuchen ist glutenfrei, vegan und enthält keinen raffinierten Zucker. Für mich hat es die perfekte Balance an Süße und macht durch die guten Zutaten auch wirklich lange satt. Dazu trinke ich dann am liebsten meine „Golden Milk“: Ein Heißgetränk bestehend aus erhitzter Milch, Zimt, Kurkuma, frischem Pfeffer und ein wenig Honig oder Reissirup

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